برگر کدو یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که با هزینه کمی می تواند برای یک وعده مورد استفاده قرار بگیرد.
برگر کدو ساندویچی فوق العاده لذیذ و خوشمزه است که با یک بار امتحان کدرن مشتری دائمی آن خواهید شد و از آن لذت خواهید برد.
مواد لازم:
کدو حلوایی : نیم کیلو
ماست چکیده : یک لیوان
پنیر کبابی : 250 گرم
نخود پخته : 2 لیوان
نان تست : 2 برش
روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری
برگ جعفری خرد شده : یک پیمانه
نان همبرگر : 4 عدد
لیمو ترش : یک عدد
تخم مرغ : یک عدد
ارده : یک قاشق غذاخوری
پودر آویشن : 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کدو حلوایی را پوست گرفته خرد کنید سپس در قابلمه قرار داده و روی آنها نصف لیوان آب و کمی آویشن بریزید.
به مدت 20 تا 25 دقیقه حرارت دهید تا نرم شود. توجه کنید که در انتهای طبخ کدو آب نداشته باشد.
کدو ها را به یک کاسه انتقال داده و له کنید.
نخود را پخته یا کنسرو نخود را آبکشی کرده و به وسیله چنگال پوره کنید.
نان تست را خرد کرده و با جعفری و تخم مرغ مخلوط کنید. و پوره کدو و نخود را به آن اضافه کنید.
ترکیب حاصل را به شکل 4 برگر فرم دهید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.
در این فاصله ماست ارده رنده پوست لیموی رنده شده و آبلیمو را در کاسه ای با هم مخلوط کرده نمک و فلفل بزنید. آن را کناری قرار دهید تا در زمان سرو استفاده نمایید.
2 قاشق غذاخوری روغن را در تابه روی حرارت متوسط گرم نموده و برگرها را در آن سرخ نمایید. هر سمت آنها را به مدت 6 الی 8 دقیقه سرخ نمایید تا طلایی شوند.
تابه را تمیز نموده و آن را روی شعله متوسط برگردانید. بقیه یک قاشق غذاخوری روغن را در آن بریزید و پنیر کبابی را ورقه ورقه کنید. هر سمت پنیر کبابی (هلومی) را به مدت یک تا 2 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.
برای سرو این برگرهابی خوشمزه ابتدا داخل نان ها یک لایه از سس ماستی که تهیه کرده اید بمالید و روی آن کاهو گوجه پنیر کبابی و برگر را قرار داده روی آن نیز مقداری از سس ماست بزنید.
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدترین ها
آخرین اخبار